קואימברה (Coimbra) שוכנת על גדת הריו מונדגו וידועה בזכות האוניברסיטה שלה, מהעתיקות באירופה. במאות ה-12 עד ה-15 התגוררו כאן כל מלכיה של פורטוגל. אווירה מיוחדת שורה בעיר הזו: תערובת של אקדמיה ועיר שוק.
האוניברסיטה נוסדה בשנת 1290. האוצר החשוב ביותר שלה היא הספרייה של המלך ז’ואו, ששלושת האולמות העצומים שלה מעוטרים בעצים אקזוטיים ובזהב ברזילאי. הספרייה היא למעשה מוזיאון עם 300 אלף ספרים שניתן לעיין בהם רק באישור מיוחד.
אתרים אחרים הראויים לביקור כאן הם חצר האינקוויזיציה, הפנתיאון הלאומי, הקתדרלה החדשה והישנה. בקואימברה היה גם רובע יהודי אשר את גבולו סימלה מזרקה המכונה עד היום “מזרקת היהודים”. אפשר לטייל בהנאה ברחובותיו של הרובע ההיסטורי של העיר גם ביום וגם בלילה.
